凉拌紫甘蓝(懒人做法)
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作者：
粉香手工糕点坊
第一次吃到紫甘蓝，是作为石锅拌饭上的配菜，颜色鲜亮又是脆生生的。参考一下其他的厨友的凉拌方法，特别总结了以下最简单的懒人做法。
用料
紫甘蓝：1个
七彩椒或小米辣：3个
蒜头：半个
香葱：1根
香菜：3根
盐、油、生抽、白米醋适量
凉拌紫甘蓝(懒人做法)的做法步骤
步骤 1
切丝：紫甘蓝洗净切丝。七彩椒切丁，蒜头剁成末，香葱香菜切碎备用。
步骤 2
去生：紫甘蓝加入两小勺盐抓匀，腌制15分钟，清水洗干净后揉干水分
步骤 3
杀菌：烧适量开水冲洗紫甘蓝，杀菌后沥水
步骤 4
泼油：将紫甘蓝倒入大碗，上面放蒜末和七彩椒丁，加适量盐，烧适量热油淋到上面
步骤 5
凉拌:加入香葱香菜，适量生抽和白米醋拌匀，放凉后即可。
菜谱创建时间：2022-06-23 15:00:43